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这个冬日,“围炉烤水果”成为了时尚?

时间:2022-12-19 14:41:58 来源:www.lukongsong.com 人气:

今年冬天,”围炉烤水果“刷爆了各大平台,大家纷纷效仿。那么我们烤水果时需要注意哪些事情呢?烤出来的水果究竟怎么样呢?今天就带大家来看看吧。点击收藏本站,随时了解时事热点、娱乐咨询、游戏攻略等更多精彩文章。...

入冬后,不论是在短视频平台,还是朋友圈,时常能刷到“围炉烤水果”的视频和图片。同样都是“围炉烤水果”,有的选择室内,有的把装备搬到了露营地,有的在山水间边烤水果边赏景,场景不同,别有一番风味。

“围炉烤水果”,在年轻人中很受欢迎,成为他们聚会的新选择。“没来试过这种方式的话,一定会感到遗憾的!冬天围着烤炉,吃着烤橘子、烤棉花糖、烤香蕉、烤红枣……情侣约会、姐妹聚会,真是太惬意了。”00后小刘在朋友圈这样写道。


冬季氛围大片 烤水果 上线


冷风袭来,炉子里的炭火热腾腾的冒着苗,把柿子、橘子、龙眼等美食放在银丝烤盘上翻烤,烤熟后的水果清香慢慢散逸开来后,让人觉得闲适安然。 这个冬天,相信不少人都刷到这样的打卡照片或视频,炉子上的 烤水果 让冬日仪式感满满。

喜欢烤水果,主要还是更喜欢这种围炉的氛围。 市民徐女士告诉记者,和闺蜜一边聊着天,一边看着热乎乎的小炭炉上水果被烤得冒着热气,再随手拍两张照片,氛围感一下就拿捏住了。有人喜欢也有人表示失望,市民季女士打卡后就表示 除了烤香蕉以外,其他都不好吃,下次可能再也不会尝试了。

除了去门店打卡,不少人也在家烤起了水果,在社交平台搜索 烤水果 ,各种各样的烤水果教程都有。




与之搭配的”围炉煮茶“亦是顶流

围炉煮茶,其实并不是什么新鲜事物。煮茶是中国的传统艺术之一,早在唐宋时期,中国人喝茶就是煮着喝的,也有颇多讲究。

不过现代版的围炉煮茶,茶并非主角,甚至煮的什么茶都不打紧,图的只是一个休闲放松的趣味。对于吃货而言,更加钟情的则是各式各样烤出来的茶点,尤其是烤水果:烤柿子、烤甘蔗、烤橘子、烤雪梨……水果熟吃,感觉打开了新世界的大门!

冷风一卷,炉子里的炭火热腾腾的冒着苗,将水果放在烤盘上,烤熟后的水果清香慢慢逸散开来后,混杂着茶香。拿起一个外皮微焦的烤橘子,剥开外皮,酸甜味瞬间芳香扑鼻,顾不上微微发烫的指尖,将温热的橘瓣送入口,好像甜度都增了几分,吃到胃里暖暖的,好不惬意!



烤过后的水果会营养变差吗?

烤熟的水果还有营养吗,烤橘子治咳嗽真的吗?专家说到,烤橘子治咳嗽与 “ 烤 ”无关,主要是橘子有一定止咳功效,同时并不是所有水果都适合烘烤加热,高温会导致水果中部分营养成分流失。

新鲜水果富含膳食纤维、矿物质、维生素和各种生物活性成分,其中膳食纤维和矿物质不会因加热而损失,而维生素和某些生物活性成分会加热易损失。

另外,水果被加热后,果皮和果肉的细胞壁被破坏,水分(果汁)大量流出,特别是那些果皮薄、容易破的水果,加热后外形和口感变化比较大。




还有几个问题需要注意!

1.脆嫩的水果,由于是在炭火上烤,加热时间很难掌握,稍微一长,就容易烤焦,可能产生致癌物。

2.水果最好蒸、煮。蒸、煮比烤、炸温度低,维生素损失较少,而且能量也低,另外在做熟的前提下尽量缩短加热时间,也能减少维生素的损失。

3.加热水果的时候,要尽量避免添加过多的糖,包括蜂蜜在内也要少用。​​​​​​



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